岑溪一油豆腐抽检不合格

  讯（记者 陈素雅）日前，梧州市食物药品监督管理局在其官方网站发布了2018年第24期安全监督抽检信息公告。公告显现，岑溪市佰通豆制品厂出产出售的“油豆腐（非发酵豆制品）”样品，铝的残留量检出值为192mg/kg，超出规范规则最大答应，为不合格产品。

  据了解，梧州市食物药品监督管理局于近期抽检了梧州市食用农产品，餐饮食物，豆制品，速食，糕点，蔬菜制品，酒类，粮食加工品，肉制品，食用油、油脂及其制品，淀粉及淀粉制品，饮料等12类食物106批次样品，一切抽检样品遵从随机抽样准则。抽样查验项目合格样品105批次，不合格1批次。

  其间，梧州市食物药品查验所检出岑溪市佰通豆制品厂出产出售的“油豆腐（非发酵豆制品）”样品（出产日期/批号：2018-01-25），铝的残留量（干样品）检出值为192mg/kg，规范规则最大答应限为≤100mg/kg。依据食物安全国家规范，单个项目不合格，该样品即判定为不合格产品。

  据查验人员介绍，含铝食物添加剂可用作固化剂、膨松剂、稳定剂、抗结剂和染色料等，其间，硫酸铝钾、硫酸铝铵作为膨松剂、稳定剂可应用于豆类制品。本次监督抽检发现有1批次豆制品存在铝的残留量超支的状况，原因可能是企业为添加产品口感，在出产工艺流程中超定量运用含铝添加剂。

  据了解，铝元素是人体非必需微量元素，过量摄入会对健康形成欠好影响。针对抽检中发现的不合格产品，梧州市食物药品监督管理局已责成辖区内相关县级食物安全监管部门依法予以查办。