中国保健食品行业自改革开放以来，经历了从蒸蒸日上到监管加强的历程。目前，行业正面临市场现状解析和发展预测分析的挑战。
保健食品，是指声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。保健食品适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。保健食品按产品品种类型分类，大致可划分为膳食补充剂、体重管理产品和运动营养品、传统滋补产品四大领域。膳食补充剂在国内占主导地位，市场规模占比从始至终保持在90%以上。体重管理领域的产品针对瘦身节食人群，潜在消费需求不可以小看。运动营养领域的保健食品主要是针对健身和经常运动的人群，占比虽小但增速较快。保健食品按原材料来源、产品剂型以及功能分类，能够准确的通过国内的行业现状和国际惯例，国内保健品根据来源可大致分为7类；根据《保健食品备案产品剂型及技术方面的要求（2021年版）》，按产品剂型可大致分为7类；根据2022年1月国家市场监督管理总局的公告，按功能能分为24类。
近年来，国家市场监管总局对保健食品的原料、剂型以及功能进行了严格的分类和管理。2019年年受权健事件影响，“百日行动”(1月8日-4月18日)加强了对于保健食品注册+备案制度双轨并行的执行力度，严格医保刷卡类目，同时停止发放直销牌照。
中国保健食品行业的发展，需要在政策监管、市场环境、消费者认知等多方面取得平衡。未来，行业将面临更多的挑战和机遇，要一直创新和调整，以满足那群消费的人日渐增长的健康需求。